在疫情期間，安坑團購店一間一間開，在安坑的社團裡，看到一間叫「寶媽樂」的團購店，就在我們家安康路三段附近，因為這邊很少有賣場，所以三不五時就會光顧寶媽，也因此而認識了寶媽。
最一開始，先從開始是買他們的冷凍吐司，有很多種口味。第一次取貨的時候，覺得很神祕。在還沒開團購之前，他們一直都很神祕，招牌會亮著，但是鐵捲門卻大多時間是關的，我想可能都去做外燴不在家吧。
冷凍吐司的口味很多，很適合當早餐。後來他們有進很多種類的冷凍食品，也會幫家裡添購。後來因為常買，就很常跟老闆娘閒聊，才開啟了這次的訪問，聊一聊關於寶媽的本業「麥格烘焙外燴」。
麥格烘培最早開始是一間小小間的麵包店，就這樣開了22年之久，最早期在中和開，後來搬到玫瑰中國城，以小點心為主，最出名是蛋黃酥。後來因為空間已經放不下外燴的工作，開了5年之後，才搬到空間較大的安康路三段現址，在安康路也經營了13年之久。
因為常常去一些企業與團體，準備麵包餐點，看到別人做外燴，朋友就建議寶媽好像也可以做外燴，於是也開始請廚師，開始了外燴的生意。十幾年前，網路才剛開始起步，麥格就靠著服務許多中小企業，像是保險或直銷等，都會來跟他們訂購外燴，靠著後續的口碑介紹，才一直延續生意。
疫情開始爆發後，也會開始做少量訂單(10人)，過往最多可以做到1,500份左右，都是幫企業客製化，需要的外燴餐點，像是社區可能就會有1,000多人左右的量。
為什麼做吃的？跟老闆娘的媽媽也很有關係，因為闆媽喜歡做吃的，所以沿襲到我們這代，後來開始請廚師做外燴。我們也做過各種活動，像是路跑，會需要好拿的東西，像是紅豆湯之類的小點心；也做過船上開party的，甚至是一些美食展或是演唱會後台外燴等，各式各樣的聚會都會來跟我們合作；另外也有餐具出租，讓其他有需求的業者能夠使用，其實大部分的服務都是B to B比較多。
2021年臺灣疫情爆發之後，外燴生意真的是整個崩盤，因為外燴很吃團體，直接掉入地獄，長達兩年都沒有什麼收入，有一些開的比我們久的老字號外燴店，也都在這波疫情中，關了店。我們就收購他們的餐具，讓人感受到這幾年，大環境的變化非常大。
疫情期間，好在接觸了團購，我們做一些小菜和吐司在網路上賣，撐過了這波疫情。現在外燴恢復了，團購也還持續做。
團購剛開始也是聽別人說，才開始做，也是邊做邊學，後來也越來越上手，因為早期開麵包店，接觸客人對我們來說不會太難。
每年到了中秋節，還是會做蛋黃酥，蛋黃酥高達16種口味之多，也會調整口味，研發一些其他新的口味，製作的時候，都是用新鮮的蛋，打完馬上做成蛋黃酥，我們都看當天訂單，當天做，當天賣。奶油也都比市售的好很多，價差可以高達三倍之多。
我們週而復始，一年的週期一開始是接尾牙場，然後過完年後會有一段比較空閒的時間，接零散外燴，再來就是畢業季，也會有許多生意，再來大月中秋節的糕餅會有很多訂單，再來就是聖誕節教會的聚會，每年都差不多這樣。
跟寶媽聊著聊著，就會有一股魔力，很想跟寶媽當朋友。寶媽的笑聲很爽朗，會讓人覺得交給她就沒問題，或是跟她訂購東西，都可以很安心，因為他們的服務一直很好。我每次去領貨的時候，都會忍不住跟她聊幾句，也許因為她個性的開朗，在種種考驗中，都能更逆來順受，苦盡甘來，有著許多基本的美食經驗與商家經營的能力，讓他們不管環境多糟，都可以調整，找到適合自己與環境平衡的一條路。
我原本拍了張照片，寶媽的老公當天剛好不在，後來又補拍了一張照片，看看他們的照片，這麼可愛的一家人，就像我們的鄰居，像我們的好友，即使大家生活的辛苦了點，還是希望能像他們家一樣，充滿正能量，相信跟著感覺走，總會有好事發生的！(粗框哥 在地文字工作者)
★麥格烘焙外燴★
營業時間：週二~週五12:00~19:00(週六至17:00)
電話：02-2215-6781
地址：新北市新店區安康路三段193號
